Recipe of Cheese stuffed batata wada/ Cheese aloo bonda/ Cheese potato wada

Mostly people or kids like cheese and potato. In Gujarat, Most of gujju people love potato and like variety foods item make by potato.

Let’s see here Recipe of Cheese stuffed batata wada/ Cheese aloo bonda/ Cheese potato wada  (ચીઝ આલુ વડા)

ચીઝ આલુ વડા(cheese aalu vada)

cheese aalu or potato vada

સામગ્રી

4 નંગ બાફેલા બટાટા
1 ચમચી વાટેલા આદું મરચાં
1 વાટકી કોથમીર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ધાણાજીરું
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે
1 ચમચી ખાંડ
1 ચમચી લીંબુ નો રસ
1 વાટકી સમારેલી ચીઝ કયૂબ
1 વાટકો બેસન
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
ચપટી સોડા
1/4 ટી સ્પૂન લીંબુ નો રસ
તેલ તળવા માટે

રીત

બાફેલા બટાટા ને મેસ કરી તેમાં આદું મરચા,કોથમીર,લાલ મરચું પાવડર,ધાણાજીરું,મીઠું, ખાંડ અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી બધું મિક્સ કરી બોલ વાળો હવે બોલ ની વચ્ચે નાની ચીઝ કયૂબ મુકી પાછો બોલ વાળો આ રીતે બધાં આલુ વડા તૈયાર કરો.

હવે ઍક બાઉલ માં ચણા નો લોટ લઇ તેમાં મીઠું અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી ખીરું તૈયાર કરો.હવે ગેસ પર તેલ ગરમ થાવા મૂકો તેલ ગરમ થાઈ જાય એટ્લે ચણા નાં લોટ નાં ખીરા માં ચપટી સોડા અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી હલાવી લો.
હવે તેમાં બનાવેલા આલુ વડા મિશ્રણ માં નાખી રગદોળી ગરમ તેલ મ ફ્રાય કરી લો.

તૌ તૈયાર છે ચીઝ આલુ વડા

રસોઈ ની રાણી(ચાંદની ચિંતન જોશી,જામનગર)