How to make Trio Bread Pakoda | Gujarati Food Recipe

Make instant and easy Trio Bread Pakoda. it’s most favorite in kids..

Let’s try it!!!

ટ્રાયો બ્રેડ પકોડા”(Trio Bread Pakoda)

Trio Bread Pakoda

આ પકોડા ઇસી-ક્વિક રેસીપી છે…બહુ થોડી સામગ્રીથી બનેછે..

સામગ્રી (8 નંગ પકોડા માટે )

6 બ્રેડ સ્લાઇસ
3 વાટકી ચણાનો લોટ
1/2 વાટકી ટોમેટો કેચઅપ
1/2 વાટકી ગ્રીન ચટણી
2-3 ટી સ્પૂન લસણની ચટણી
2 ટી સ્પૂન ચીલ્લી ફ્લેક્ષ(ઓપ્સ્નલ )
મીઠુ
હળદર
તળવા માટે તેલ

રીત :

-લસણની ચટણીને ટોમેટો કેચઅપ સાથે બરાબર મિક્ષ કરીલો .
-એક બ્રેડ સ્લાઇસની ઉપર ગ્રીન ચટણી ચોપડો.તેની પર બીજી બ્રેડ સ્લાઇસ મુકો અને તેની પર તૈયાર ટોમેટો કેચઅપ મિક્ષ લગાડો .
-તેના પર ત્રીજી બ્રેડ સ્લાઇસ મુકીદો .
-હવે ભજીયા માટે જોઇએ તેવુ ચણાના લોટનુ ખીરું બનાવો.તેમાં સ્વાદ અનુસાર હળદર અને મીઠુ તેમજ ચીલ્લી ફ્લેક્ષ ઉમેરો .
-સાચવીને આ તૈયાર બ્રેડ સ્લાય્સ સેન્ડવિચને ખીરામાં બોળી ચારે બાજુથી ચોપડીલો .બીજીબાજુ ફેરવી,તેને પણ ખીરામાં લપેટીલો .
-હવે ગરમ તેલમાં સાચવીને મુકો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન તળી પેપર ટોવેલ પર કાઢીલો.
-આવી રીતે બાકીની 3 બ્રેડ સ્લાઇસને પણ તળીલો .
-તેને ત્રિકોણ કાપી સૉસ તથા ચટણી સાથે સર્વ કરો .

#લસણની ચટણીની બદલે સેઝવાન સૉસ પણ લગાડાય.

રસોઈની રાણી : રૂપા શાહ (ઓસ્ટ્રેલિયા)

Advertisements

Recipe of Tikadi Bhajiya (Crispy Onion Pakora )

Let’s read here recipe of all time favorite Gujarati’s Tikadi Bhajiya or Crispy Onion Pakora or Kanda Pakora ..

ટીકડી ભજીયા:

Tikadi Bhajiya | Kanda Pakora | Onion Pakora

સામગ્રી

૧.૫ બેસન
૩-૪ મધ્યમ કદની ડુંગળી એક્દમ ઝીણી સમારેલી
૨-૩ લીલી મરચા
પાણી થોડું જરૂર પડે તો
તળવા માટે તેલ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
લાલ મરચું ચમચી
ચપટી હળદર
થોડો ગરમ મસલો
ચપટી સોડા

રીત:

સૌપ્રથમ એક વાટકામાં સમારેલી ડુંગળી નાખો અને બેસન નાખો અને મીઠું પણ ને હલાવો તેમાં પાણી બિલકુલ નાં નાખવું. કેમ કે ડુંગળીમાંથી પાણી છુટશે હવે ૧૫-૨૦ મિનીટ રહેવા દો પછી જુઓ જો ખીરામાં પાણી ની જરૂર લાગે તો જ ઉમેરવું આપણે ભજીયા બનાવીએ તેવું ખીરું રાખવું. હવે તેમાં લાલ મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો અને લીલા સમારેલા મરચા નાખવા.હવે તેલ ગરમ કરવા મુકવું ખીરામાં ચપટી સોડા નાખી બરાબર હલાવવું અને તેલમાં ચમચી કે હાથ વડે જેમ તમને ફાવે તેમ અધકચરા ભજીયા ઉતારવા આવી રીતે બધા ભજીયા અધકચરા ઉતારવા ત્યારબાદ તે ભજીયાને ચપટ વાડકીના નીચેના ભાગ વડે દબાવવા હવે આ રીતે બધા દબાવવા ત્યારબાદ તેને ફરી મીડીયમ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી તળવા. ક્રિસ્પી બનાવવા. તો આ રીતે તૈયાર છે ટીકડી ભજીયા.

રસોઈ ની રાણી:જીન્કલ સિન્હા, અમદાવાદ