How to make Instant Bread Medu Vada?

Make South Indian style Instant Bread Medu vada. Now a days many Gujarati people most favorite Mendu Vada, but see here different style with instant make Bread Medu vada..

ઇન્સ્ટન્ટ મેંદું વડા (Instant Bread menduvada)

Instant Bread Medu vada

સામગ્રી:

6 નંગ બ્રેડ સ્લાઈસ
1 વાટકી ચોખા નો લોટ
1/4 કપ રવો
1 કપ દહીં
1 ટી સ્પૂન જીરું પાવડર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 નંગ ઝીણી સમારેલ ડુંગળી
1 નંગ ઝીણું સમારેલ લીલું મરચું
1 ટી સ્પૂન આદું લસણ ની પેસ્ટઃ
કોથમીર
તેલ તળવા માટે

બનાવાની રીત:

સૌ પ્રથમ ઍક મોટા બાઉલ માં બ્રેડ નો ભૂકો કરી નાખો. હવે તેમાં રવો,ચોખા નો લોટ,જીરું પાવડર,મીઠું, આદું લસણ ની પેસ્ટઃ,ડુંગળી,લીલું મરચું, દહીં અને કોથમીર નાખી બધું સરખી રીતે મિક્સ કરી લો મિશ્રણ જાડું રાખવાનું છે.
હવે તેમાં થી નાનાં બોલ વાળી ટીકકી ની જેમ શેપ આપી આંગળી વડે વચ્ચે કાણું પાડો.
હવે તેને તેલ માં નાખવા ટાઈમે ગેસ ફાસ્ટ રાખવો પછી સ્લો કરી ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લો.

તો તેયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ મેંદું વડા

ચટણી અથવા સંભાર સાથે સર્વ કરો

નોંધ:જીરું પાવડર ની જગ્યા આખું શેકેલૂ જીરું પણ નાખી શકાય

માપ થી 7 થી 8 મેંદું વડા બનશે.

રસોઈ ની રાણી:ચાંદની ચિંતન જોશી(જામનગર)

Advertisements

Recipe of Mix Dal Medu Vada (મિક્ષ દાળ મેન્દુવડા) – South Indian Cuisine

Medu Vada is most popular food item in the South Indian and Sri Lankan cuisines, it is generally eaten as a breakfast or a snack. But now it is also popular and favorite nasta in Gujarat.

So let’s try here Mix Dal Medu Vada in Gujarati style

મિક્ષ દાળ મેન્દુવડા

Meduvada South Indian recipe

સામગ્રી:

વડાં માટે :

અડદની દાળ : 2 કપ
મગની દાળ : 1/2 કપ
ચણાની દાળ :1/2 કપ
આદું મરચાં ની પેસ્ટ : 1 ચમચી
મીઠુ સ્વાદમુજબ
ગરમ મસાલો
ડુંગળી જીણી સમારેલી : 1 મોટી
કોથમીર સમારેલી

ચટણી માટે :

કોથમીર
દાળિયા ની દાળ:1 ચમચી
મીઠુ
લીંબુ

રીત :-

બધી દાળ ને મિક્સ કરી 2 કલાક પલાળી દો. પછી સાવ નિતારી લો,દાળ ને પાણી વગર ક્રસ કરીલો. હવે તેમાં બધો મસાલો નાખી મિક્સ કરી લો. પેણી મા તેલ ગરમ કરો, તેને ટીક્કી ની જેમ ગોળ વાળી વચ્ચે કાણું પાડી તળી લો.

ચટણી માટે :

ચટણી ની બધી વસ્તુ ને મિક્સ કરી મિક્સચર માં ચટણી બનાવી લો. અને ગરમ ગરમ વડાં સર્વ કરો.

રસોઇ ની રાણી : નવલિકા દરજી ( સુરત )