Recipe of Sandwich Pizza in Gujarati language

Every Gujarati people like Sandwich and Pizza. Both are most favourite food items in kids..

Let’s try here Sandwich Pizza in Gujarati language…

સેન્ડવીચ પીઝા (Sandwich Pizza)

Sandwich Pizza

 

સામગ્રી:

૪- સ્લાઈઝ બ્રેડ
૨ – કેપ્સીકમ
૨ થી ૩- મિડીયમ સાઈઝ નાં કાંદા
૨ થી ૩ – મિડીયમ સાઈઝ નાં ટમેટા
૧ – નાની કાકડી / ગાજર(optional)
(જેમને નાખવા હોય નાખી શકે છે)
૧ – નાનો બાઉલ(વાટકી) કોથમીરની ચટણી
ટોમેટો કેચપ
પીઝા મસાલો
સેન્ડવીચ મસાલો
બટર
ચીઝ ક્યુબ

રીત:

એક બાઉલ માં કેપ્સીકમ, કાંદા
અને ટમેટા બધુ જીણું કાપી લો.
હવે તેમાં કોથમીરની ચટણી
ટોમેટો કેચપ, પીઝા મસાલો,
સેન્ડવીચ મસાલો નાંખી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે બીજી સાઈડ નોન સ્ટીક પેન માં૧/૨ બટર નાંખી ૨ સ્લાઈઝ મુકો. થોડી ક્રીસ્પી/ બ્રાઉન થવા લાગે એટલે એ બંને સ્લાઈઝ ની સાઈડ ફેરવી બંને સ્લાઈઝ પર કોથમીરની ચટણી લગાવો.
હવે અેક સાઈડ પર મિક્ષ કરેલ મિશ્રણ નાંખી બીજી સ્લાઈઝ તેના પર મુકી ક્રીસ્પી બ્રાઉન કલર થાય એટલે એને બીજી સાઈડ ફરવી બીજી સાઈડ પણ ક્રીસ્પી બ્રાઉન કલર થવા દો પછી એને એક ડીશ માં કાઢી પીઝા કટર થી ચાર પીસ માં કટ કરી ઉપર બટર લગાવી ચીઝ નાંખી ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
તો રેડી છે સેન્ડવીચ પીઝા.

રસોઇ ની રાણી : ખુશ્બુ દોશી, સુરત.

Advertisements

How to Make Methi Muthiya in Gujarati Language?

Muthiya is the common snacks food item in every Gujarati home. Here you can try with Methi Muthiya..

Let’s see here recipe:

મેથીયા મુઠીયા (Methi Muthiya)

Methi Muthiya

સામગ્રી

1 પણી મેથી
1/2 વાટકી ઘઉં નો લોટ
1/2 વાટકી બજરા નો લોટ
1/2 વાટકી ઢોકળા નો લોટ
આદું
6 થી 8 કળી લસણ
2 નંગ લીલા મરચા
કોથમીર
1/2લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ધાણાજીરું
1/2 હળદર
1 ચમચી ખાંડ
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
ચપટી ખાવાનો સોડા
1 ટી સ્પૂન લીંબુ નો રસ
2 થી 3 ટી સ્પૂન તેલ
રાઈ
જીરું
હિંગ
લીમડાના પાન
લાલ સુકા મરચા

બનાવાની રીત

સૌ પ્રથમ મેથી ધોઈ ઝીણી સમારી લેવી હવે તેમાં, ઘઉં નો લોટ,બજરા નો લોટ,ઢોકળા નો લોટ, આદું મરચા લસણ ની પેસ્ટ,કોથમીર,લાલ મરચું પાવડર ,ધાણાજીરું,હળદર,મીઠું, ખાંડ,પાણી(જરૂર મુજબ) નાખી બધું મિક્સ કરો.હવે તેમાં ચપટી ખાવાનો સોડા નાખી તેનાં પર લીંબુ નો રસ નાખી બધુ બરાબર મિક્સ કરી મુઠીયા વાળવા. ત્યાં સુધીમાં તપેલામાં કાઠલો મૂકી તેનાથી સેજ નીચે રહે તેટલું પાણી લેવું અને તેના પર ચારણીમાં મુઠીયા મુકવા અથવા સ્ટીમરમાં તેની જાળી પર મુઠીયા ચડવા મુકવા.

મુઠીયા ચડતા 15 થી 20 મિનીટ લાગશે તો પણ ગેસ બંધ કરતી વખતે ચપ્પા ની મદદ થી જોઈ લેવું કે ચપ્પાને ચોટતું નથી ને. નહિતર હજી થોડીવાર ચડવા દેવું.થોડા ઠંડા થાય એટલે તેના કટકા કરી લેવા.

પછી એક કડાઈમાં તેલ લઇ તેમાં રાઈ,જીરું,તલ,હિંગ,લીમડાના પાનનો વધાર કરી કટકા કરેલા મુઠીયા મિક્ષ કરી લેવા. ઉપર કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરવું
તૌ તેયાર છે મેથીયા મુઠીયા

સવારે નાસ્તા મા ચા સાથે પણ લઇ શકાય છે બાળકો ને ટિફિન મા પણ આપી શકાય

નોંધ:ઢોકળા નાં લોટ ની જગ્યા એ ચોખા નો લોટ કે ચણા નો લોટ પણ લઇ શકાય

રસોઈ ની રાણી:ચાંદની ચિંતન જોશી (જામનગર)

How to make Instant Bread Medu Vada?

Make South Indian style Instant Bread Medu vada. Now a days many Gujarati people most favorite Mendu Vada, but see here different style with instant make Bread Medu vada..

ઇન્સ્ટન્ટ મેંદું વડા (Instant Bread menduvada)

Instant Bread Medu vada

સામગ્રી:

6 નંગ બ્રેડ સ્લાઈસ
1 વાટકી ચોખા નો લોટ
1/4 કપ રવો
1 કપ દહીં
1 ટી સ્પૂન જીરું પાવડર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 નંગ ઝીણી સમારેલ ડુંગળી
1 નંગ ઝીણું સમારેલ લીલું મરચું
1 ટી સ્પૂન આદું લસણ ની પેસ્ટઃ
કોથમીર
તેલ તળવા માટે

બનાવાની રીત:

સૌ પ્રથમ ઍક મોટા બાઉલ માં બ્રેડ નો ભૂકો કરી નાખો. હવે તેમાં રવો,ચોખા નો લોટ,જીરું પાવડર,મીઠું, આદું લસણ ની પેસ્ટઃ,ડુંગળી,લીલું મરચું, દહીં અને કોથમીર નાખી બધું સરખી રીતે મિક્સ કરી લો મિશ્રણ જાડું રાખવાનું છે.
હવે તેમાં થી નાનાં બોલ વાળી ટીકકી ની જેમ શેપ આપી આંગળી વડે વચ્ચે કાણું પાડો.
હવે તેને તેલ માં નાખવા ટાઈમે ગેસ ફાસ્ટ રાખવો પછી સ્લો કરી ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લો.

તો તેયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ મેંદું વડા

ચટણી અથવા સંભાર સાથે સર્વ કરો

નોંધ:જીરું પાવડર ની જગ્યા આખું શેકેલૂ જીરું પણ નાખી શકાય

માપ થી 7 થી 8 મેંદું વડા બનશે.

રસોઈ ની રાણી:ચાંદની ચિંતન જોશી(જામનગર)