Make Chatpatti Mug Dal | Gujarati Nasta

How to Make Gujarati nasta items like Mug Dal.. Let’s see here in Gujarati language..

ચટપટી મગ દાળ Chatpatti Mug dal)

Image may contain: food

સામગ્રી:
1 વાટકી મગ ની પીળી દાળ
તેલ તળવા માટે
1 નંગ ડુંગળી
1 નંગ ટામેટા
1 નંગ લીલું મરચું
1/2 ટી સ્પૂન હળદર
1 ટી સ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
1 ટી સ્પૂન ચાર્ટ મસાલો
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
કોથમીર ગાર્નિંસ કરવા

બનાવાની રીત:

સૌ પ્રથમ દાળ ને ધોઈ કપડા થી એક્દમ કોરી કરી લેવી.હવે એ કોરી દાળ માં હળદર અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરવું. હવે એક પેન માં તેલ ગરમ મૂકો, તેલ ગરમ થાય એટ્લે આ દાળ ક્રિસ્પી થાઈ ત્યાં સુધી તળી લો.હવે તેને ગરણી માં કાઢી તેલ નિતારી લેવું .
હવે એક મોટા બાઉલ માં એ તળેલી દાળ, ઝીણી સમારેલ ડુંગળી,ઝીણું સમારેલ ટામેટા,ઝીણું સમારેલ લીલું મરચું,લાલ મરચા પાવડર,ચાટ મસાલો અને મીઠું જરુર લાગે તો, કારણ કે આપણે દાળ તળવા ટાઈમે નાખેલું છ. આ બધુ સરખી રીતે મિક્સ કરી સર્વિંગ પ્લેટ માં લઇ કોથમીર છાંટી સર્વ કરવું.

તો તેયાર છે ચટપટી મગ દાળ.

નોંધ: બારે તૈયાર મગ દાળ મળે છે એમા પણ આ રીતે મસાલો કરી શકાય.
આ જ રીતે ચણા દાળ પણ બનાવી શકાય.

રસોઈ ની રાણી : ચાંદની ચિંતન જોશી (જામનગર)

Advertisements