How to Make Cabbage Carrot Capsicum Paratha?

Do you like Cabbage, Carrot, Capsicum vegetables. Then you can try this mix of paratha in Gujarati language. This is the perfect kid’s lunch box recipe, if you kids do not like Cabbage, Carrot, Capsicum then try this recipe.

Make spicy and tasty paratha!!

કોબીજ -ગાજર -કેપ્સિકમ પરોઠા (cabbage carrot capsicum paratha)

cabbage carrot capsicum paratha

સામગ્રી:-

કોબીજ – જીણું સમારેલું
1 કેપ્સિકમ – જીણું સમારેલું
1 ગાજર – છીણેલું
લાલ મરચું
મીઠું
તેલ – વઘાર માટે અને તળવા માટે
કોથમીર -સમારેલું
હિંગ અને તલ

પરોઠા માટે લોટ ની કણક

ખૂબ સરળ છે, ગાજર છીણવું અને શાકભાજી સમારી લેવા
1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો અને 1/2 કલાક રહેવા દો અને Squeez કરી બધું પાની નિચોવી લો
એક pan માં વઘાર માટે તેલ મુકો , જ્યારે તેલ ગરમ થાય એટલે હિંગ અને તલ નાખો બધા શાકભાજી ઉમેરો , લાલ મરચું નાખો। અને સ્વાદ ચાખી જુવો। જરૂર લાગે તો જ જરા મીઠું ઉમેરો

1 મીનીટ માં ગેસ ઑફ કરી દો , આ શાકભાજી crunchy રહેવા જોઈએ

ઠંડુ થાય એટલે કોથમીર અને ચીઝ ઉમેરો
( આજે મેં ચીઝ નથી ઉમેર્યું )

stuffing તૈયાર છે. ગરમા ગરમ stuff પરોઠા તમારા મનપસંદ ચટણી સાથે આનંદ થી પીરસો

રસોઈની રાણી – રીન્કુ પટેલ (લંડન)

 

Recipe of Kobi Batata Nu Shaak (Cabbage and Potato Vegetable)

Preparation Time: 15 mins   Cooking Time: 13 mins   Total Time: 28 mins     Makes 3 servings
Ingredients

Method

  1. Heat the oil in a broad non-stick and add the mustard seeds and cumin seeds.
  2. When the seeds crackle add the asafoetida, turmeric powder, curry leaves and green chillies and sauté on a medium flame for 30 seconds.
  3. Add the cabbage, potatoes and salt, mix well. Cover with a lid and cook on a medium flame for 10 minutes, while stirring occasionally.
  4. Add the coriander seeds powder, chilli powder and sugar, mix well and cook on a medium flame for more 2 minutes, while stirring occasionally.
  5. Serve hot with rotis.

– See more at: https://www.tarladalal.com/Kobi-Batata-Nu-Shaak–(-Cabbage-and-Potato-Vegetable)-35933r#sthash.YIswTEeC.dpuf