Monsoon Special: Stuffed Bread Pakora Recipe in Gujarati

Now a day Monsoon is coming in our Gujarat.Mostly  Gujarati people love pakora is the best monsoon food item and this is the most favorite foodie item and mostly eat when rain start at Ahmedabad. Ahmedabad people like chataka item likes pakora..

Let’s try recipe of Stuffed Bread Pakora

પકોડા (Stuffed Bread Pakora)

Stuffed Bread Pakora

સામગ્રી:-

૪ સ્લાઇસ બ્રેડ
૨ ચમચી ટોમેટો કે-ચપ
૧ કપ બેસન
૧/૨ ચમચી હળદર
૧ ચમચી લાલ મરચુ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
૧ ચમચી અજમો
૧ ચમચી જીરુ
૧/૨ ચમચી ખાંડ
ચપટી ઇનો
તેલ
રીત:-
બેસન મા મીઠું, હળદર, લાલ મરચુ, અજમો, ખાંડ ને જીરુ નાંખી બરાબર હલાવી તેમાં ચપટી ઇનો નાંખી પાણી ઉમેરી બરાબર હલાવું. ગઠ્ઠા ના રહેવા જોઈએ.

સ્ટફીંગ માટે:-

૨ બાફેલા બટાકા
૧/૨ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
૨ ફુદીના ના પત્તા
થોડા લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા
૧/૨ ચમચી મેન્ગો પાવડર
મીઠું
૧/૨ ચમચી લાલ મરચુ
૧/૪ લીલા મરચા ની કતરણ

રીત:-

બાફેલા બટાકા ને છૂંદી ને તેમાં ડુંગળી, ફુદીનો, લીલા ધાણા, લીલા મરચા ની કતરણ, મીઠું ને મેન્ગો પાવડર નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

બ્રેડ ની ઉપર ટોમેટો કે-ચપ લગાવી સ્ટફીંગ ભરી વચ્ચે થી કાપી લેવી ને બંને સ્લાઇસ એકબીજા પર મુકી બંધ કરી લેવી.
ગરમ તેલ મા આ બ્રેડ સ્લાઇસ બેસન મા ડીપ કરી તળી લેવી.

રસોઇ ની રાણી
રૂપલ શાહ (Australia)

How to make Instant Bread Medu Vada?

Make South Indian style Instant Bread Medu vada. Now a days many Gujarati people most favorite Mendu Vada, but see here different style with instant make Bread Medu vada..

ઇન્સ્ટન્ટ મેંદું વડા (Instant Bread menduvada)

Instant Bread Medu vada

સામગ્રી:

6 નંગ બ્રેડ સ્લાઈસ
1 વાટકી ચોખા નો લોટ
1/4 કપ રવો
1 કપ દહીં
1 ટી સ્પૂન જીરું પાવડર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
1 નંગ ઝીણી સમારેલ ડુંગળી
1 નંગ ઝીણું સમારેલ લીલું મરચું
1 ટી સ્પૂન આદું લસણ ની પેસ્ટઃ
કોથમીર
તેલ તળવા માટે

બનાવાની રીત:

સૌ પ્રથમ ઍક મોટા બાઉલ માં બ્રેડ નો ભૂકો કરી નાખો. હવે તેમાં રવો,ચોખા નો લોટ,જીરું પાવડર,મીઠું, આદું લસણ ની પેસ્ટઃ,ડુંગળી,લીલું મરચું, દહીં અને કોથમીર નાખી બધું સરખી રીતે મિક્સ કરી લો મિશ્રણ જાડું રાખવાનું છે.
હવે તેમાં થી નાનાં બોલ વાળી ટીકકી ની જેમ શેપ આપી આંગળી વડે વચ્ચે કાણું પાડો.
હવે તેને તેલ માં નાખવા ટાઈમે ગેસ ફાસ્ટ રાખવો પછી સ્લો કરી ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લો.

તો તેયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ મેંદું વડા

ચટણી અથવા સંભાર સાથે સર્વ કરો

નોંધ:જીરું પાવડર ની જગ્યા આખું શેકેલૂ જીરું પણ નાખી શકાય

માપ થી 7 થી 8 મેંદું વડા બનશે.

રસોઈ ની રાણી:ચાંદની ચિંતન જોશી(જામનગર)

Weekend Favorite Recipe Video Collections

Curd Rice Recipe | Mosaranna Recipe

Curd Rice Recipe is the most favorite Recipe in South Indian.. Mostly South India people served this dish end of the lunch or dinner.

Let’s see here video

How to make Curd Rice Recipe or Mosaranna Recipe ?

curd-rice-recipes

Full Recipe Video: youtu.be/kUrPB1PUkoo


Garlic Bread

Garlic Bread Recipe Video

Full Recipe Video: goo.gl/IDQugM


Veg pizza

veg pizza

Full Recipe Video: goo.gl/rkpgAI


Instant Bread Uttapam

bread-uttapam-recipe

Full Recipe:youtu.be/8SxCXHyQBX0


Dhaba Style Delicious Matar Paneer

Delicious Matar Paneer

Full Recipe – https://goo.gl/6oRJIR

How to make Trio Bread Pakoda | Gujarati Food Recipe

Make instant and easy Trio Bread Pakoda. it’s most favorite in kids..

Let’s try it!!!

ટ્રાયો બ્રેડ પકોડા”(Trio Bread Pakoda)

Trio Bread Pakoda

આ પકોડા ઇસી-ક્વિક રેસીપી છે…બહુ થોડી સામગ્રીથી બનેછે..

સામગ્રી (8 નંગ પકોડા માટે )

6 બ્રેડ સ્લાઇસ
3 વાટકી ચણાનો લોટ
1/2 વાટકી ટોમેટો કેચઅપ
1/2 વાટકી ગ્રીન ચટણી
2-3 ટી સ્પૂન લસણની ચટણી
2 ટી સ્પૂન ચીલ્લી ફ્લેક્ષ(ઓપ્સ્નલ )
મીઠુ
હળદર
તળવા માટે તેલ

રીત :

-લસણની ચટણીને ટોમેટો કેચઅપ સાથે બરાબર મિક્ષ કરીલો .
-એક બ્રેડ સ્લાઇસની ઉપર ગ્રીન ચટણી ચોપડો.તેની પર બીજી બ્રેડ સ્લાઇસ મુકો અને તેની પર તૈયાર ટોમેટો કેચઅપ મિક્ષ લગાડો .
-તેના પર ત્રીજી બ્રેડ સ્લાઇસ મુકીદો .
-હવે ભજીયા માટે જોઇએ તેવુ ચણાના લોટનુ ખીરું બનાવો.તેમાં સ્વાદ અનુસાર હળદર અને મીઠુ તેમજ ચીલ્લી ફ્લેક્ષ ઉમેરો .
-સાચવીને આ તૈયાર બ્રેડ સ્લાય્સ સેન્ડવિચને ખીરામાં બોળી ચારે બાજુથી ચોપડીલો .બીજીબાજુ ફેરવી,તેને પણ ખીરામાં લપેટીલો .
-હવે ગરમ તેલમાં સાચવીને મુકો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન તળી પેપર ટોવેલ પર કાઢીલો.
-આવી રીતે બાકીની 3 બ્રેડ સ્લાઇસને પણ તળીલો .
-તેને ત્રિકોણ કાપી સૉસ તથા ચટણી સાથે સર્વ કરો .

#લસણની ચટણીની બદલે સેઝવાન સૉસ પણ લગાડાય.

રસોઈની રાણી : રૂપા શાહ (ઓસ્ટ્રેલિયા)

Make South Indian Instant Bread Dosa

Dosa is a most popular food in South India, but all gujju people favorite dosa.

Let’s try here instant bread dosa!!

Instant Bread Dosa

ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેડ ઢોસા (Instant bread dosa)

સામગ્રી :

૬ નંગ.. ફ્રેશ બ્રેેેેડ
૧/૨ કપ.. ચોખા નો લોટ
૧-૨ ટે સ્પૂન.. સોજી (Optional)
૧/૨ કપ.. દહીં
મીઠુ

રીત :

• બ્રેડ ની કિનાર કાઢી લો.
• એક બાઉલ માં બ્રેેેડ નાં ટુકડા કરી તેમાં ચોખા નો લોટ, સોજી, દહીં, મીઠુ, થોડું પાણી મિક્સ કરી ૧૫ મિનિટ ઢાંકી રાખો.
• પછી મિક્સર માં પીસી લો. (ખીરુ બનાવવા જરૂર પડે તેટલું પાણી ઉમેરી પીસવું)
• નોન સ્ટીક તવી પર ઢોસો પાથરી તેલ છાંટી બંન્ને બાજુ બ્રાઉન થવા દો.
• ઢોસા માં વચ્ચે મસાલો મૂકી રોલ કરી સાંભાર, દહીં સાથે સર્વ કરો. કોકોનટ ચટની સાથે પણ સર્વ કરી શકાય.

નોંધ :

• ચોખા નો લોટ થોડો કકરો લેવાથી વધારે સારા બનશે.

રસોઇ ની રાણી : નિશા પ્રજાપતિ (કંપાલા, યુગાંડા)