Make Spicy Indian Style Red Chilly Pasta in Gujarati Language

Nowdays many Gujarati’s kids like pasta. Let’s see here recipe of Spicy and tasty Indian Style Red Chilly Pasta. Here provide recipe in Gujarati language..

Let’s see here:

ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ રેડ ચીલી પાસ્તા
(Indian style red chilly pasta)

Indian style red chilly pasta

સામગ્રી:

500-ગ્રામ પાસ્તા
એક સમારેલી ડુંગળી
એક સમારેલું ગાજર
એક બારીક સમારેલું કેપ્સિકમ
1/2 Tbsp લસણની પેસ્ટ
4-5 લીલા મરચાં
1 tbsp ટોમેટો પ્યુરી
1 tsp ચિલી સૉસ
1 tsp લાલ મરચું પાઉડર
1/2 tsp આમચુર પાઉડર
1 tsp કાળા મરીનો પાઉડર
1 tsp જીરું
Pinch of ગરમ મસાલો
સ્વાદ મૂજબ મીઠું
ચાર કપ પાણી
1-2 tbsp તેલ

રીત:

– એક કઢાઈમાં પાણી ગરમ કરો. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં પાસ્તા અને થોડું મીઠું નાંખો. પાસ્તા સારી રીતે ચઢી જાય એટલે તેમાંથી પાણી કાઢીને પાસ્તા એકબાજુએ મૂકી દો અને ઠંડા થવા દો.
– હવે એક કઢાઈ લો અને તેમાં લસણની પેસ્ટ અને કાપેલા લીલા મરચાં નાંખો. તેને મિક્સ કરો ઉપરથ કાપેલી ડુંગળી, ગાજર અને કેપ્સિકમ પણ ઉમેરો અને આ મિશ્રણને ધીમી આંચે ચઢવા દો.
– શાકભાજી થોડા-થોડા ચઢી જાય એટલે તેમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું, 4 કપ પાણી, ટોમેટો પ્યુરી, ગરમ મસાલો, જીરું પાડવર, લાલ મરચું, આમચુર પાવડર, લીલું મરચું, કાળા મરીનો પાવડર અને ચિલિ સૉસ નાંખી ઉકાળો.
– આ પેસ્ટ થોડી ઘટ્ટ થઇ ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં પાસ્તા ઉમેરો અને થોડીવાર સુધી મધ્યમ આંચે પાસ્તામાં પેસ્ટનો મસાલો ચઢે એ રીતે રંધાવા દો અને થોડીવાર બાદ ગેસની આંચ બંધ કરો. – પાસ્તાને સર્વીંગ ડીશમાં કાઢી ઉપરથી ચીઝ છીણીથી ગાર્નિશ કરી ગરમાગરમ પીરસો.
રેડી છે
ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ રેડ ચીલી પાસ્તા…..

 

Advertisements