Mango and Onion Chutney recipe in Gujarati

Try here all time favorite your Mango and Onion  chutney recipe.. most of people like mango and this summer you can enjoy with chatpati Raw Mango and Onion Chutney recipe in Gujarati

ચટપટી કેરી ડુંગળી ની ચટણી | Raw Mango and Onion Chutney recipe

raw mango onion chutney

સામગ્રી :

૧ ડુંગણી
૧ કાચી કેરી
૧ ચમચો તેલ
૧ ચમચો સમારેલો ગોળ
૧ કપ ચણાનો લોટ
મીઠું સ્વાદનુસાર
રાય
મેથી
લાલ મરચું
ધાણા જીરું
હીંગ

રીત :

સૌ પ્રથમ કેરી અને ડુંગળી છાલ ઉતારી ને ખમણવી. ત્યાર બાદ એક વાસણ માં તેલ ગરમ મૂકવું પછી તેમાં રાય, મેથી ને હિંગ નો વઘાર કરી ને કેરી અને ડુંગળી ને તેમાં ચડવા દેવા. સ્વાદનુસાર મીઠું, ગોળ ,લાલ મરચું, ધાણા જીરું નાખીને થોડીકવાર ચડવા દેવું. ત્યાર બાદ ચણા ના લોટ માં 2 ચમચી પાણી નાખી વઘાર માં નાખી દેવું. તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચડવા દેવું. આ ચટણી 8 દિવસ સુધી સારી રહેશે.

રસોઈ ની રાણી : પ્રફુલાબા ઝાલા ( ભાવનગર )

Advertisements