Monsoon Special: Stuffed Bread Pakora Recipe in Gujarati

Now a day Monsoon is coming in our Gujarat.Mostly  Gujarati people love pakora is the best monsoon food item and this is the most favorite foodie item and mostly eat when rain start at Ahmedabad. Ahmedabad people like chataka item likes pakora..

Let’s try recipe of Stuffed Bread Pakora

પકોડા (Stuffed Bread Pakora)

Stuffed Bread Pakora

સામગ્રી:-

૪ સ્લાઇસ બ્રેડ
૨ ચમચી ટોમેટો કે-ચપ
૧ કપ બેસન
૧/૨ ચમચી હળદર
૧ ચમચી લાલ મરચુ
મીઠું સ્વાદ મુજબ
૧ ચમચી અજમો
૧ ચમચી જીરુ
૧/૨ ચમચી ખાંડ
ચપટી ઇનો
તેલ
રીત:-
બેસન મા મીઠું, હળદર, લાલ મરચુ, અજમો, ખાંડ ને જીરુ નાંખી બરાબર હલાવી તેમાં ચપટી ઇનો નાંખી પાણી ઉમેરી બરાબર હલાવું. ગઠ્ઠા ના રહેવા જોઈએ.

સ્ટફીંગ માટે:-

૨ બાફેલા બટાકા
૧/૨ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી
૨ ફુદીના ના પત્તા
થોડા લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા
૧/૨ ચમચી મેન્ગો પાવડર
મીઠું
૧/૨ ચમચી લાલ મરચુ
૧/૪ લીલા મરચા ની કતરણ

રીત:-

બાફેલા બટાકા ને છૂંદી ને તેમાં ડુંગળી, ફુદીનો, લીલા ધાણા, લીલા મરચા ની કતરણ, મીઠું ને મેન્ગો પાવડર નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું

બ્રેડ ની ઉપર ટોમેટો કે-ચપ લગાવી સ્ટફીંગ ભરી વચ્ચે થી કાપી લેવી ને બંને સ્લાઇસ એકબીજા પર મુકી બંધ કરી લેવી.
ગરમ તેલ મા આ બ્રેડ સ્લાઇસ બેસન મા ડીપ કરી તળી લેવી.

રસોઇ ની રાણી
રૂપલ શાહ (Australia)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s